เที่ยงแล้ว ทานข้าวกัน

มีตัวอย่างอาหารเท...

เที่ยงแล้ว ทานข้าวกัน

มีตัวอย่างอาหารเที่ยงของหมอๆวันนี้ให้ดูค่ะ

"ไข่พะโล้"
จำได้ตอนเด็กๆเรียนโรงเรียนคอนแวนต์ เมนูนี้เป็นของโปรดเลย
มีตังไปโรงเรียน 30บาท
ข้าวราดไข่พะโล้ จานละ 10บาท
เหลือเก็บกลับบ้าน 20บาท ...

ไข่พะโล้ เป็นตัวอย่างอาหาร
Advance glycation end product
คือ โปรตีนที่ต้มในน้ำตาลอยู่นานๆ เน้นต้องนานๆนะ ทำให้โครงสร้าง โปรตีนเปลี่ยนไป ย่อยยากไม่เหมาะที่จะนำไปใช้

อีกอย่างคือ ขาหมู 555

ตัวอย่างของภาวะ AGE ในร่างกายเราคือ ต้อกระจก
เลนส์ตาเสื่อมสภาพ ขุ่น ทำให้มองไม่เห็น ที่พบในคนที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้มากกว่าคนทั่วไป
ไต ก็เกิดได้เหมือนกันทำให้ไตเสื่อม

ดังนั้น เลือกอาการ ดัชนีน้ำตาลไม่สูงเพื่อป้องกัน ร่างกายและอวัยวะเสื่อมสภาพกันนะ

สรุป ไข่พะโล้ ของเคยโปรดก็เป็นอันต้องเลิกรากันไป

---